彩瓷应是带有色彩装饰的瓷器。由于中彩瓷历史悠久，在每个不同的历史阶段，广大陶工在生产技术上不断地创新，因而彩瓷品种繁多。尤其是明、清两代，景德镇的彩瓷品种可达数十种或上百种。从传统名称来看，有的从工艺方法上定名，有的从所用的彩料定名，有的从器表装饰的彩色定名。而牡丹瓷的命名般都是通过器表的纹样而得名。
牡丹瓷博中雕塑艺术众家之优长，集中陶瓷技艺诸之精髓，是中悠久的瓷文化与瓷工艺延续发展过程中的创意成果。
牡丹瓷是采用中闽南地区有着“白如雪、润如玉”美誉的白瓷土为制作原料经过原料研磨、拌浆、虑泥、塑型、成型、晾干、素烧、施釉、釉烧等多到工艺制作流程，纯手工制作；形象逼真地再现了牡丹的形态、神韵、色彩和殊寓意，又兼备了瓷器的典雅古朴。
牡丹瓷加工程序繁琐，枝叶、花瓣、花蕊都是工艺单单个瓷盘的制作就需要3个小时以上，而牡丹花的塑造更是繁琐复杂，是手工点点捏制而来，如果花分5层、40余片花瓣，每件成品要经过周的时间和3000多道工序方可完成，每朵花都姿态各异，造型有致，是无二的。
牡丹瓷经二十多道工艺纯手工制作，款款形态各异，千姿百态，无二。立体牡丹花大色艳，富丽堂，呈现出不同的色彩和造型，花色自然逼真，花叶薄如纸，叶脉清晰可见。是继五大官窑之后又出现的新派陶瓷技术，是陶瓷艺术和牡丹文化的溶合.
